船舶工程技术专业培养目标：本专业培养的学生应具有较强的船舶工程专业知识和技能，扎实的制图基础能力，熟悉船舶装焊、合拢、舾装等生产工序，成为适合船舶工程技术行业要求、能够从事大型船舶建造、具有大专学历并有一定的组织协调能力和创新能力的船舶工程高级专业人才。
主要专业课程：机械制图、工程力学、船舶概论、船体结构与制图、船舶CAD、船舶材料与焊接、船舶建造工艺学、船舶原理、船舶舾装工程、船舶动力装置、船舶辅机、船舶检验、计算机辅助船舶建造、船舶3DMAX、电子电工技术、单片机技术、船舶电站、造船经济与企业管理、专业英语等。
主要实践性教学环节：CAD绘图、船舶稳定性设计计算、船舶结构规范设计、船舶快速性设计、舾装件设计、计算机辅助船舶设计、材料焊接实训、金工实习、船厂实习、毕业设计等。