就业方向：主要面向食品企事业与食品质量检查机构，从事食品食品安全检测、动物生产、食品法规与标准、食品质量管理以及食品的科学研发等相关工作，并发展成为营养师、食品技术工程师、食品研发工程师。
主干课程：有机化学、食品工艺技术、食品标准与法规、食品原料学、现在食品分析检测技术、食品毒理、食品卫生与检验、食品化学、食品质量管理学。