酒店管理专业与旅游英语、旅游管理同属于旅游管理专业群。
本专业旨在培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素质，掌握现代酒店管理基本知识和服务技能，适应酒店一线部门服务和管理需要，能够满足各级酒店等用人单位的酒店前台接待服务、商务中心、酒店客房部客房服务、餐饮部高级宴会服务、餐厅服务等岗位要求的高素质人才。
酒店管理专业人才培养方案论证会骨干教师参加行业会议合影师资力量TeachingStaff师资力量雄厚，拥有一支年龄结构、学历结构、职称结构、专兼职结构、双师结构合理的教学团队。
李永霞老师在上海外高桥皇家假日酒店挂职锻炼系主任应邀参加酒店职业经理人俱乐部成立大会实习实训Practicing&Traning1、前厅与客房实训通过本环节的实训，培养学生较强的前厅服务和管理技能，以及客房服务技能。
2、餐饮实训通过本实训，培养学生较高的餐饮服务技能和餐厅管理能力，以及较强的宴会策划和组织能力。
3、酒店实训本环节主要利用多媒体教学和酒店实地教学等形式，培养学生的客房部门服务操作技能、餐饮部门服务技能和前厅部门服务技能。
4、顶岗实习通过本实习，培养学生的独立工作能力，使学生能够胜任酒店各业务岗位的工作。
5、毕业实习通过毕业实习，使学生进一步提升学生综合服务能力，熟悉酒店的运行程序，并具备基本的酒店管理服务相关岗位的能力。
在扬州实习学生剪影学生参加济宁市酒店技能大赛实习学生参加岗前培训在中国泛海集团齐鲁天汇实习的学生校企合作Cooperation为了使酒店管理专业教学更好地与社会实际需要结合起来，使学生的培养更能适应企业需要，本专业深入推进校企合作，产教结合。
先后与山东泛海集团酒店、济宁太白酒楼，名雅经纬大饭店，圣地酒店，圣都国际会议中心，香港大厦，银座佳悦酒店等17家企业合作建立实习实训基地。
山东喜来登大酒店山东大厦圣都国际会议中心