培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能，适应酒店、餐饮企业生产、服务与管理第一线需求的高技术应用型专门人才。
主要课程：前厅与客房服务，餐饮服务与管理，饭店管理概论，菜点酒水，酒店服务英语，旅游心理学，现代酒店礼仪，旅游文化，酒店财务管理，旅游经济学，会展实务，酒店营销学，酒店康乐服务，酒店人力资源、公共关系，酒店管理案例，客源国概况，商务沟通技巧，插花与茶艺，中外民俗等。
就业方向：就业前景广阔，目前酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直很紧缺。
毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）的客房、餐饮服务第一线以及初级管理岗位，还可在各类酒店、饭店、宾馆、会展中心等商务部门从事业务洽谈、对外联络、财务管理、人力资源管理及服务工作。