培养目标：本专业培养具备珠宝玉石和贵金属首饰鉴定、设计、加工和商业贸易的基本理论知识，具有市场营销和经营管理的理论及能力，能够从事珠宝玉石质量检测、加工与技术开发以及经营管理和市场开拓的高级应用型人才。
培养要求：本专业要求学生掌握钻石、彩色宝石、珍珠、玉石、人工合成宝石及贵金属（黄金、铂金、白银）首饰鉴定、设计、加工、商贸的理论知识和实际操作能力；懂得市场调查、市场营销、商务谈判的方法与技巧，具有胜任技术管理和市场开拓等工作的素质与能力；熟练掌握一门外语和计算机应用技能。
主要专业课程：结晶矿物学、晶体光学与光性矿物学、宝玉石概论、宝玉石鉴定技术、钻石分级、首饰加工与设计、市场营销学、宝石改善与人工合成、公关礼仪与商务谈判等。