机械加工与制造专业培养目标：面向制造业，培养具有机械制造方面的专业基础理论，具备较强的机械加工、制造及各种加工工艺的编制能力的机械制造工艺技术人员和机械加工人员。

机械加工与制造专业主要课程：机械设计基础、CAD/CAM、机床电气与自动化控制、机床夹具、液压技术、机械基础、金属材料与热处理、机械制造工艺、机械制图、电工电子技术、机构与机械零件、金属切削机床、车工工艺、铣工工艺、数控加工等。