机械加工技术培养目标：本专业培养机械加工的操作人员与产品营销人员。

机械加工技术就业面向：本专业毕业生主要面向制造类企业，从事各类机械产品的生产加工和营销等工作。

机械加工技术职业能力要求：1. 具有安全生产、节能环保等意识，严格遵守操作规程； 2. 掌握机械制图的基本知识，具有较强的视图能力； 3. 了解主要机械加工设备的结构、原理及金属切削加工的基本知识，掌握机械加工及装配的常规工艺，能编制简单零件的加工工艺流程； 4. 了解电工电子、气动与液压传动及数控等技术在机械加工中的基本应用；5. 能选择与刃磨刀具，进行机械加工，并能进行1—2个机械加工工种的操作；6. 具有检测产品的基本技能及分析零件质量的初步能力；7. 具有对一般加工设备进行维护和常见故障排除的初步能力。