业务培养目标：本专业培养掌握生物细胞培养和选育、传统和现代生物工程等方面的基本技术，通过强化实验室训练，打好生物高新技术成果产业化的基础，能在生物工程及生物技术等高新技术企业和行政管理部门领域从事医药、食品、生物制剂、酶制剂的研究、设计、开发以及生产和行政管理工作的高级工程技术人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习微生物学、生物化学、分子生物学、基因工程、酶工程、发酵工程和化学工程等方面的基础理论和知识，接受微生物细胞和动植物细胞培养、基因重组等现代生物技术与工程方面的基础训练，使学生具备从事生物产品的制备、提取与纯化的方法以及工艺过程及设备的研究、设计、开发、优化控制等方面的能力。
主干学科：分子生物学、化学工程与技术