培养目标

培养学生掌握民族风味食品加工技术专业的基本理论知识和食品分析与检验，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

就业方向

从事民族风味食品分析、民族风味食品加工、民族风味食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。