医学影像技术专业（闽台合作项目）大学本科，学制四年，授予理学学士学位。
（隶属中西医结合学院）本专业与台湾元培科技大学合办，实行“3+1”培养模式。
培养目标培养学生德、智、体、美、劳全面发展，提高学生自主学习和终身学习的能力，具备医学基础理论和知识，系统掌握医学影像技术学基本理论、知识和技能，毕业后能从事医学影像学仪器设备操控、维护的专门人才。
主要课程正常人体解剖学、局部解剖学、人体断面解剖学、组织学与胚胎学、医学细胞生物学、生理学、生物化学、病理学、高等数学、电子电路学、物理学、电工学、放射物理学、超声波技术学与实验、磁共振成像（MRI）原理、磁共振成像（MRI）技术、医学影像摄影技术学、核医学技术与实验、计算机体层摄影技术（CT）、放射诊断器材学、医学影像诊断学、医学影像技术资讯、医学影像实践。
专业特色该专业为我校与“台湾元培科技大学”合办的、全国中医药院校中首创专业，也是我国大陆与台湾联合办学的第一个本科专业，为福建省特色专业。
根据两校间签署的合同规定第三学年学生到台湾元培科技大学学习，赴台学生采取学分制的管理办法，毕业后由我省高校颁发学历学位证书，台湾高校出具课程学习成绩证明。
培养具有自主学习与终身学习能力，在医疗机构从事介入放射学、医学成像技术及影像设备维护等工作的实用型适应社会需求的医学影像技术学人才。
自开办以来，就业率达100%。
就业方向各级各类医疗、卫生单位、医学科研机构和医学院校从事医学影像学仪器设备操控、维护工作。