培养目标：本专业培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生、畜禽动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事单位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类高级应用型、复合型人才。
培养要求：本专业学生主要学习动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、家畜环境卫生等方面的基本理论、基本知识和基本技能，接受动物生产实践等方面的基本训练，掌握从事本学科领域的工作能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、掌握动物科学领域内动物营养与饲料加工、遗传育种与生物技术、动物病理病害的基本理论和基本知识；2、掌握动物遗传与育种、动物繁殖与饲养、动物营养与饲料等关键技术；3、掌握文献检索、资料查询的基本方法，能熟练地阅读本专业的外文书刊，了解本学科的理论前沿、应用前景、发展动态和行业需求；4、具备扎实的计算机基本知识，掌握科学研究中的试验设计和统计分析方法；5、具备一定的辨证唯物主义逻辑思维能力、自学能力、创新能力、组织管理能力和实际工作能力。
主干学科：动物营养与饲料学、动物繁殖学、动物遗传育种学。
核心课程：动物生理学、生物化学、动物遗传学、动物育种学、水产动物增养殖学、畜禽繁殖学、畜禽生产学、水产动物疾病学、兽医学、动物环境卫生学、动物营养学、配合饲料学、饲料检验、饲料设备与工艺、饲料配方计算机设计。
主要实践性教学环节：饲料生产实习、动物生产实习、毕业论文。
主要专业实验：普通动植物学实验、基础生物学技术实验、饵料与生态实验、疾病学实验、畜禽综合实验、饲料检验实验等。
修业年限：四年授予学位：农学学士