培养目标本专业培养具有良好职业道德、一定的医学基础知识和医学营养专业知识，能从事临床营养治疗和营养管理、营养咨询与指导、预防与保健、人体营养状况评价、食品营养评价、集体配膳与指导、食品安全卫生管理和食品安全质量控制等工作的高端技能型专门人才。
主干课程临床医学概要、生物化学、食品化学、食品理化检验、食品安全、基础营养、特殊人群营养、公共营养、社区卫生保健、临床营养、营养烹饪、中医药膳等。
就业方向本专业就业主要面向医院、护理院、食品安全监督管理机构、食品生产企业、中小学校和幼托机构、餐饮行业与伙食团体、宾馆等企事业单位。
专业特色及竞争优势本专业构建职业技能和人文素养并重、工学结合的医学营养人才培养模式，形成培养“以营养为基础、紧贴食品安全和预防医学”的高端技能型人才的专业特色。
配备有教学名师和知名行业专家组成的专兼职教学团队，依托行业深度校企合作，拥有12家三级甲等医院营养科、12家区食品药品监督所、16家幼托机构等校外见、实习基地，基本实现实习就业一体化，保证了学生的就业率和专业对口率。
技能（资格）证书可以参加公共营养师、食品检验员等职业资格考证